4ebed7efffc0e4484ba2a62c9aa5f0c1.jpg
49cc71f707a57070b6e1ec9be66577e7.jpg
по Ближнему востоку

Стамбул - город с замечательной уличной едой и множеством недорогих и не очень презентабельно выглядящих, но очень вкусных кафе. Автор рассказывает и показывает нам, что Стамбул - единственный на практике город, где уличная еда вкуснее ресторанной. Хотите узнать, чем же кормят в Стамбуле? 

По всему городу встречаются ярко-красные тележки. Продают с них бублики, печеные каштаны, печеную кукурузу.
Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Площадь Таксим и тележка с кукурузой. Торговцев много, они встречаются буквально каждом углу в каждом районе города.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Нигде, кроме Стамбула, я таких тележек не видела.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Тележка с бубликами и их покупатели.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Сами бублики. Они бывают разных видов. Эти дрожжевые, а продаются еще более тонкие и вытянутые, песочные.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Мясо на улицах Стамбула тоже можно есть безбоязненно! Кебабы всегда свежие и очень вкусные.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Очень вкусный кебаб в Kasap Osman, в традиционном ресторане, который газета The Guardian включила в список лучших кебабных города. Подобные места выглядят обычно не очень презентабельно - пластиковая мебель, невзрачное меню, но кормят везде отлично! Лучше, чем в ресторанах со скатертями! Алкоголя в таких заведениях нет, так что сопровождать мясо придется чаем или соком. Кебабы бывают разными.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Стамбульское мороженое - дондурма - это целый аттракцион, причем чем дальше от туристического центра, тем больше фокусов выделывают со стаканчиком продавцы. Попробуйте! На вкус это мороженое тоже необычное, тягучее, как жвачка.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Кофе по-турецки - вязкий, крепкий, но пьется легко, не оставляет горечи. В чашечке - половина осадка. Кофе может вариться как с сахаром, так и без него.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Конечно, есть и привычные европейцам кофейни с традиционным набором вроде латте и капучино.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Турецкий чай - отдельный ритуал, а не сопровождение десерта, как многие привыкли. Подается в таких стаканчиках-тюльпанах.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Сопроводить десертом чай можно только в ресторане, в чайных садах десертов чаще всего нет. Здесь на тарелке представлены финики с орехами и медовая айва. Снято в ресторане Poseidon.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия
Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Еще один популярный турецкий десерт - молочный рисовый пудинг, больше похожий на рисовую кашу.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Вот так выглядит чайный сад, один из самых живописных в Стамбуле, расположенный в парке Гюльхане, с панорамным видом на Босфор и Золотой Рог.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Вот тебе и карамель. Выглядит очень аппетитно! Покупатели говорят, что и вкус соответствует.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

На улицах также готовят при вас свежий апельсиновый и гранатный соки.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

В некоторых продвинутых местах делают соки еще из клубники, киви или других экзотических фруктов.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Отличный вариант ланча - балык екмек - рыба в булке. На гриле на улицах продавцы жарят свежее рыбное филе, укладывают его в булку, добавляют лук и салат. Сверху вы поливаете сэндвич лимонным соком, который стоит на прилавке, присаживаетесь на колченогий табурет и наслаждаетесь! Вместо рыбы иногда бывает кюфте - котлетки.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

К таком сэндвичу чаще всего на закуску вам подадут острые маринованные овощи в стаканчике. Одна из главных точек, чтобы все это попробовать, - пристань Эминеню около Новой мечети. Эта фотография сделана именно там.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

А вот и сама рыба - это прилавок одного из рыбных ресторанов.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

А вот и булка! Ее разрезают пополам и внутрь кладут рыбку.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия

Но за рыбой все же лучше всего отправиться на рынок, что работает рядом с Галатским мостом. Там и свежую рыбу можно купить, и попробовать жареную, и мидии с рисом или приготовленные на манер шашлыков. Только надевайте закрытую обувь - на рынке мокро. Рестораны, работающие под самим мостом, я не рекомендую - очень туристические, с завышенными ценами.

Вкусности Стамбула еда, стамбул, путешествия
 
 
 
 
 
 

источник http://darsik-dasha.livejournal.com

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Поставьте галочку, если Вы не бот. *